Dieta bezglutenowa – jakie produkty można jeść, a których lepiej unikać?

Dieta bezglutenowa to sposób odżywiania, w którym eliminuje się gluten z diety. Gluten to białko obecne w zbożach, takich jak pszenica, żyto czy jęczmień. Dieta bezglutenowa jest zalecana osobom z celiakią, czyli chorobą autoimmune, w której gluten prowadzi do uszkodzenia kosmków jelitowych. Osoby z celiakią muszą całkowicie wykluczyć…

Czytaj dalej