Podróżowanie to nie tylko zwiedzanie interesujących miejsc, ale także zanurzanie się w różnorodności kultur i tradycji. Kuchnia jest jednym z najważniejszych aspektów tej różnorodności, umożliwiając nam spojrzenie na kulturę danego kraju z zupełnie innej perspektywy. Degustacja lokalnych potraw to świetny sposób na zbliżenie się do obyczajów i historii miejsca, które odwiedzamy. Jednak pamiętajmy, że niekoniecznie musisz spróbować wszystkiego – niektóre potrawy mogą być dla nas dziwne lub wręcz szokujące. Dla przykładu, w niektórych częściach świata ludzie jedzą takie rzeczy, których my byśmy nawet nie dotknęli, jak np. pająki czy mrówki. Ale jeśli jesteś odważnym smakoszem, gotowym na nowe kulinarne wyzwania, poniżej przedstawiamy listę najbardziej ekscentrycznych, ale też smacznych potraw z różnych zakątków świata.
Na pierwszym miejscu są Escamoles z Meksyku. To tradycyjne danie, nazywane także „owadzim kawiorem”, składa się z jaj specyficznych gatunków mrówek, które przypominają wyglądem ziarenka ryżu. Smażone na maśle z dużą ilością przypraw, są chrupiące i mają orzechowy smak. Można je znaleźć jako dodatek do takich potraw jak tacos czy omlet, ale są też podawane samodzielnie, w towarzystwie guacamole i tortilli. Jaja tych mrówek zbierane są tylko między lutym a kwietniem, co sprawia, że jest to prawdziwy rarytas.
Następne na liście jest Cuy z Peru – pieczona lub smażona świnka morska. Dla wielu osób jedzenie świnek morskich jest dziwne, ale dla ludzi mieszkających w Andach od wieków są one zwierzętami hodowlanymi i podstawowym źródłem białka. Ich mięso jest delikatne, a skórka chrupiąca, co przypomina smakuje pieczonego kurczaka.
Trzecim daniem jest Fugu z Japonii – rozdymka tygrysia, jedna z najbardziej niebezpiecznych ryb na świecie. Trucizna zawarta w tej rybie jest dużo groźniejsza niż cyjanek. Dlatego tak ważne jest, aby spróbować tego dania tylko w miejscach posiadających odpowiednie certyfikaty bezpieczeństwa. Fugu może być serwowane surowe, pokrojone na bardzo cienkie plasterki, krótko gotowane w bulionie, dodawane do gulaszu czy grillowane w sosie teriyaki.
Na czwartym miejscu mamy Salangan z Tajlandii – gniazda salangan, znane też jako „jaskółcze gniazda”. Te gniazdka są sporządzane z wydzieliny gruczołów ślinowych niektórych gatunków ptaków z tej rodziny i mają słonawo-morski smak. Są jednym z najdroższych i najbardziej pożądanych przysmaków na świecie.
Na końcu naszej listy znajduje się Gaebul z Korei Południowej. To potrawa przygotowywana ze szczetnicy, morskiego bezkręgowca, który ze względu na swój kształt jest czasem nazywany „morskim penisem”. Gaebul jest uważany za afrodyzjak i zazwyczaj serwowany surowy, w postaci sashimi, polany olejem sezamowym i octem ryżowym.