Zamieszkujący region Morza Śródziemnego Grecy są zdecydowanie wielbicielami pysznego jedzenia i niezwykle cenią sztukę gościnności. Podróżując po Grecji, można spodziewać się prawdziwych kulinarnych doznań, które są rezultatem zastosowania świeżych, lokalnych produktów. Tradycyjna kuchnia grecka składa się głównie z owoców morza, bakłażanów, pomidorów, oliwy z oliwek, soku z cytryny, różnorodnych rodzajów mięs i ryb oraz ziaren. Oferowane potrawy cechuje niepowtarzalny aromat oraz użycie zarówno świeżych, jak i suszonych ziół.
Wspólne posiłki to dla Greków część ich kultury i tradycji. Dlatego też w ich domach króluje prostota i domowe gotowanie. Są one miejscem spotkań wielopokoleniowych rodzin, które przy jedzeniu prowadzą rozmowy i budują więzi. Kuchnia grecka jest znana na całym świecie właśnie za tę swoją prostotę oraz za to, że jedzenie ma moc łączenia ludzi. Właśnie dlatego warto spróbować choć kilku z niezliczonych dań, które czekają na turystów w Grecji.
Wśród najbardziej popularnych greckich dań znajduje się Souvlaki – drobno siekane mięso wieprzowe lub kurczaka na szpadce, pieczone na ruszcie. Souvlaki podawane jest zazwyczaj na talerzu lub w placku pita, uzupełnione świeżymi warzywami i sosem tzatziki, który składa się z jogurtu, ogórka, czosnku i mięty.
Następnym kulinarnym hitem jest Moussaka, potrawa składająca się z obsmażonego bakłażana, pomidorów i mielonego mięsa. Często dodaje się także pokrojone w plastry ziemniaki. Na wierzchu znajduje się sos beszamelowy i tarty żółty ser, który po upieczeniu tworzy złocistą i chrupiącą skórkę. Moussaka jest symbolem domowej kuchni greckiej i budzi wiele wspomnień z dzieciństwa.
Dolmades to kolejny nieodłączny element greckiego menu. To małe gołąbki nadziewane mięsnym farszem z dodatkiem ryżu, zawinięte w liście winogron. Dolmades są zazwyczaj podawane na ciepło z sosem. Wersja wegetariańska zawiera farsz ryżowy oraz różne dodatki, takie jak orzeszki piniowe czy rodzynki.
Taramosalata to kremowa pasta składająca się z osolonej ikry karpia lub innej ryby, białego chleba bez skórki, oliwy, startej czerwonej cebuli i soku z cytryny. Taramosalata często podawana jest jako przystawka lub tradycyjne danie postne.
Z kolei Horiatki to ulubiona sałatka Greków, składająca się z dojrzałych pomidorów, świeżych ogórków, oliwy z oliwek, oregano i soli. Do sałatki dodaje się oliwki, czerwoną cebulę, zielony marynowany pieprz i fetę.
Poza tym, Grecy uwielbiają różnego rodzaju placki i ciasta. Spanakopita to wytrawny placek z ciasta filo, zawierający farsz z posiekanego szpinaku, fety, jajek i świeżego koperku.